Sécurité alimentaire

Politique de sécurité alimentaire

  1. Nous contribuons continuellement à la culture alimentaire mondiale en fournissant TAMARI et sauce de soja sûres et fiables.

  2. Nous fournissons TAMARI et sauce de soja conformément aux lois, règlements et aux exigences des clients en matière de sécurité alimentaire.

  3. Nous améliorons la communication interne et externe avec nos clients en matière de sécurité alimentaire afin d'améliorer la satisfaction de la clientèle.

FSSC22000

FSSC22000

Certification internationale pour les systèmes de sécurité sanitaire des aliments approuvée par la Global Food Safety Initiative (GFSI), une organisation à but non lucratif créée par les fabricants mondiaux de biens de consommation et détaillants.

Des méthodes de gestion de l'hygiène spécifiques ont été ajoutées à la norme internationale ISO 22000 relatives au système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires. Il devient de plus en plus important de prendre en charge la gestion de la chaîne d'approvisionnement par les entreprises de renommée mondiale du secteur de la transformation des aliments et du commerce de détail.

Nous avons acquis la certification FSSC 22000 en 2017.

Nous avons mis en place un système garantissant la sécurité alimentaire dans chaque processus, des matières premières à l'expédition des produits en fournissant des produits sûrs aux clients.

Nous avons soigneusement sélectionné des matières premières de haute qualité, en particulier le soja, ingrédient principal et non génétiquement modifié. (Non-OGM)

Efforts pour réduire l'impact environnemental

Notre société réutilise les déchets de sauce de soja produit au cours du processus de fabrication comme aliment pour le bétail et huile du soja comme matière première pour l’industrie.

Nous procédons également à des achats écologiques, une initiative visant à sélectionner préférentiellement des matériaux à faible impact environnemental.

De cette manière, nous tenons à devenir une entreprise respectueuse de l'environnement en travaillant sur des mesures visant à réduire l'impact environnemental.

Installations de production

Notre société a constamment adopté de nouvelles technologies et de nouveaux équipements tout en conservant la méthode de fabrication traditionnelle de la sauce soja TAMARI.

Depuis sa création en 1920 jusqu’à nos jours, la société a su s’adapter à une demande croissante et variée en assurant toujours une sécurité alimentaire optimale à nos clients, tout en améliorant nos installations et notre efficacité.

Nous cultivons, et continuerons à cultiver une politique d’entreprise basée sur des employés qui ont une conscience et une connaissance élevées de la sécurité alimentaire, utilisant des équipements de pointe, pour une production flexible et de haute qualité.

Continuous high pressure steaming equipment
Continuous high pressure steaming equipment
Rotary type automatic Koji making equipment
Rotary type automatic Koji making equipment
Fermentation tanks
Fermentation tanks
Y-type Moromi press equipment
Y-type Moromi press equipment
Plate type pasteurization and cooling equipment
Plate type pasteurization and cooling equipment
Membrane filtration equipment
Membrane filtration equipment
Quality control room
Quality control room
Loading ground
Loading yard